Drukuj sylabus

Dietetyka i suplementacja

Informacje ogólne

Kod przedmiotu:

WKF/BO-SL>DIET

Kod Erasmus / ISCED:

(brak danych) / (brak danych)

Nazwa przedmiotu:

Dietetyka i suplementacja

Jednostka:

Zakład Medycyny Sportowej i Żywienia Człowieka

Grupy:

Punkty ECTS i inne:

2.00 Podstawowe informacje o zasadach przyporządkowania punktów ECTS:

roczny wymiar godzinowy nakładu pracy studenta konieczny do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się dla danego etapu studiów wynosi 1500-1800 h, co odpowiada 60 ECTS;
tygodniowy wymiar godzinowy nakładu pracy studenta wynosi 45 h;
1 punkt ECTS odpowiada 25-30 godzinom pracy studenta potrzebnej do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się;
tygodniowy nakład pracy studenta konieczny do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się pozwala uzyskać 1,5 ECTS;
nakład pracy potrzebny do zaliczenia przedmiotu, któremu przypisano 3 ECTS, stanowi 10% semestralnego obciążenia studenta.

Język prowadzenia:

polski

KATEGORIA PRZEDMIOTU:

Przedmiot podstawowy

CZAS TRWANIA PRZEDMIOTU:

semestr 01

FORMA ZAJĘĆ, LICZBA GODZIN:

Ćwiczenia
Wykład

METODY DYDAKTYCZNE:

(M11) Metoda projektów
(M15) Praca pod kierunkiem
(M17) Prezentacje multimedialne
(M22) Wykłady
(M4) Dyskusja
(M7) Konsultacje
(M8) Pogadanka

METODY OCENY - FORMUJĄCA:

(F1) Aktywność na zajęciach
(F6) Projekt indywidualny

METODY OCENY - PODSUMOWUJĄCA:

(P4) Test

Skrócony opis:

INFORMACJE O NAUCZYCIELACH AKADEMICKICH

OSOBA ODPOWIEDZIALNA ZA KARTĘ: dr hab. Maria Gacek, prof AWF

WYMAGANIA WSTĘPNE

1) Podstawy żywienia człowieka

2) Podstawy biochemii i fizjologii człowieka

CELE PRZEDMIOTU

Cel 1 Edukacja w zakresie roli żywienia i suplementacji diety

Cel 2 Kształtowanie wzorców prawidłowego żywienia

Cel 3 > Przygotowanie edukatorów w zakresie dietetyki i suplementacji

Pełny opis:

TREŚCI PROGRAMOWE

WYKŁADY

L.P.	TEMATYKA ZAJĘĆ OPIS SZCZEGOŁOWY BLOKÓW TERMATYCZNYCH	LICZBA GODZIN
W 1	Terminologia dietetyki i suplementacji	2
W 2	Żywność nowej generacji	4
W 3	Żywieniowe wspomaganie wysiłku fizycznego i regeneracji powysiłkowej	3
W 4	Charakterystyka diet alternatywnych	3
W 5	Suplementacja diety osób starszych	3

ĆWICZENIA

L.P.	TEMATYKA ZAJĘĆ OPIS SZCZEGOŁOWY BLOKÓW TERMATYCZNYCH	LICZBA GODZIN
Ć 1	Opracowanie założeń do jadłospisu osób starszych	6
Ć 2	Jakościowe opracowanie racji pokarmowej dla osób starszych	2
Ć 3	Planowanie racji pokarmowej pod względem ilościowym z uwzględnieniem norm żywieniowych i zaleceń Piramidy Żywienia Seniorów	7
	RAZEM:	30

Literatura:

LITERATURA PODSTAWOWA:

1) Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka. Ciborowska H., Rudnicka A., Wyd. Lekarskie PZWL, Warszawa 2018.

2) Podstawy żywienia i dietoterapia, N. Peckenpaugh, D. Gajewska (red. pol.), Elsevier Urban & Partner, Wrocław 2011.

3) Podstawy dietetyki, Bujko J., SGGW, Warszawa 2015.

4)Dietetyka sportowa,Frączek B., Krzywański J., Krysztofiak H., PZWL, Warszawa 2020

Efekty uczenia się:

EK1 Wiedza: Dysponuje podstawową wiedzą w zakresie zaleceń żywieniowych i suplementacji diety

EK2 Wiedza: Opisuje podstawowe modele racjonalnego i alternatywnego żywienia

EK3 Wiedza: Zna podstawową terminologię w zakresie dietetyki i suplementacji oraz zasady planowania postępowania dietetycznego i suplementacji diety osób starszych

EK1 Umiejętności: Potrafi ocenić potrzeby żywieniowe i zaplanować postępowanie dietetyczne i suplementacyjne

EK1 Kompetencje społeczne: Jest zorientowany na wzbogacanie wiedzy o żywieniu i suplementacji diety

EK2 Kompetencje społeczne: Jest zdolny do rozwiązywania niektórych problemów zdrowotnych poprzez proponowanie zaleceń żywieniowych

EFEKTY UCZENIA: KFOS1_W09, KFOS1_W11,KFOS1_U07, KFOS1_U16, KFOS1_U21, KFOS1_K01, KFOS1_K08

Metody i kryteria oceniania:

EFEKT KSZTAŁCENIA 1

NA OCENĘ 3 - POPRAWNOŚĆ ROZWIĄZANIA TESTU WIEDZY NA POZIOMIE 51%

NA OCENĘ 4 - POPRAWNOŚĆ ROZWIĄZANIA TESTU WIEDZY NA POZIOMIE 71%

NA OCENĘ 5 - POPRAWNOŚĆ ROZWIĄZANIA TESTU WIEDZY NA POZIOMIE 91%

EFEKT KSZTAŁCENIA 2

NA OCENĘ 3 - POPRAWNOŚĆ ROZWIĄZANIA TESTU WIEDZY NA POZIOMIE 51%

NA OCENĘ 4 - POPRAWNOŚĆ ROZWIĄZANIA TESTU WIEDZY NA POZIOMIE 71%

NA OCENĘ 5 - POPRAWNOŚĆ ROZWIĄZANIA TESTU WIEDZY NA POZIOMIE 91%

EFEKT KSZTAŁCENIA 3

NA OCENĘ 3 - OPANOWANIE UMIEJĘTNOŚCI NA POZIOMIE DOSTATECZNYM

NA OCENĘ 4 - OPANOWANIE UMIEJĘTNOŚCI NA POZIOMIE DOBRYM

NA OCENĘ 5 - OPANOWANIE UMIEJĘTNOŚCI NA POZIOMIE BARDZO DOBRYM

EFEKT KSZTAŁCENIA 4

NA OCENĘ 3 - OPANOWANIE UMIEJĘTNOŚCI NA POZIOMIE DOSTATECZNYM

NA OCENĘ 4 - OPANOWANIE UMIEJĘTNOŚCI NA POZIOMIE DOBRYM

NA OCENĘ 5 - OPANOWANIE UMIEJĘTNOŚCI NA POZIOMIE BARDZO DOBRYM

EFEKT KSZTAŁCENIA 5

NA OCENĘ 3 - UMIARKOWANIE POZYTYWNA POSTAWA WOBEC RACJONALNEGO ŻYWIENIA

NA OCENĘ 4 - POZYTYWNA POSTAWA WOBEC RACJONALNEGO ŻYWIENIA

NA OCENĘ 5 - BARDZO POZYTYWNA POSTAWA WOBEC RACJONALNEGO ŻYWIENIA

EFEKT KSZTAŁCENIA 6

NA OCENĘ 3 - UMIARKOWANIE POZYTYWNA POSTAWA WOBEC RACJONALNEGO ŻYWIENIA

NA OCENĘ 4 - POZYTYWNA POSTAWA WOBEC RACJONALNEGO ŻYWIENIA

NA OCENĘ 5 - BARDZO POZYTYWNA POSTAWA WOBEC RACJONALNEGO ŻYWIENIA

Zajęcia w cyklu "Semestr zimowy 2019/2020" (zakończony)

Okres:	2019-10-01 - 2020-02-28	Wybrany podział planu: tygodniowy cykl przedmiotu Przejdź do planu PN WT ŚR CZ PT
Typ zajęć:	Dziekańskie, 15 godzin więcej informacji Wykład, 15 godzin więcej informacji
Koordynatorzy:	BARBARA FRĄCZEK
Prowadzący grup:	BARBARA FRĄCZEK
Lista studentów:	(nie masz dostępu)
Zaliczenie:	Przedmiot - Zaliczenie na ocenę Dziekańskie - Zaliczenie na ocenę Wykład - Zaliczenie

Zajęcia w cyklu "Semestr zimowy 2020/21" (zakończony)

Okres:	2020-10-01 - 2021-02-28	Wybrany podział planu: tygodniowy cykl przedmiotu Przejdź do planu PN WT ŚR CZ PT
Typ zajęć:	Dziekańskie, 15 godzin więcej informacji Wykład, 15 godzin więcej informacji
Koordynatorzy:	MARIA GACEK
Prowadzący grup:	MARIA GACEK, MAŁGORZATA MORAWSKA-TOTA
Lista studentów:	(nie masz dostępu)
Zaliczenie:	Przedmiot - Zaliczenie na ocenę Dziekańskie - Zaliczenie na ocenę Wykład - Zaliczenie

Opisy przedmiotów w USOS i USOSweb są chronione prawem autorskim.
Właścicielem praw autorskich jest Akademia Wychowania Fizycznego w Krakowie.